郷土料理普及協議会では、来島海峡で育った新鮮な魚介類や今治地方で採れる野菜など地元ならではの食材を使った料理や昔ながらの郷土料理の普及宣伝活動に務めております。
ここでは、協議会の活動内容の一部を紹介させていただきます。 |
平成24年1月31日
今治精華高校 調理科で、郷土料理研究会を開催しました。
今治精華高校1・2年生（51名）の皆さんと一緒に、鯛を使った料理を作りました。 |
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平成23年11月28日
郷土料理研究会を開催しました。
公募による参加者29名の方と一緒に、鯛を使った料理を作りました。 |
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平成23年10月31日
郷土料理研究会を開催しました。
公募による参加者30名の方と一緒に、鯛を使った料理を作りました。 |
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平成23年3月9日
今治精華高等学校 調理科で、
郷土料理研究会〜将来の今治市の郷土料理〜を開催しました
『将来の今治市の郷土料理』をテーマに生徒が発案したオリジナルメニューを実際に調理しました。 |
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平成23年1月14日
郷土料理研究会を開催しました
公募による参加者28名の方と一緒に、鯛を使った料理を作りました。 |
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平成22年11月29日
郷土料理研究会を開催しました
公募による参加者30名の方と一緒に、鯛を使った料理を作りました。 |
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平成22年9月28日
今治精華高等学校 調理科で、
郷土料理研究会を開催しました
今回の研究会で学んだ料理のうち、鯛めしは10月31日に開催される「精華祭」で披露されます。
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平成22年1月29日
いまばり男子厨房に入る会へ講師を派遣しました。
30名が参加する料理教室に、当協議会が2名の講師を派遣し、鯛のチリ蒸し、たいざんき、鯛めしなど郷土料理の伝承、普及を図りました。 |
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平成21年12月2日
郷土料理研究会を開催しました
今治市中央保健センターにて、公募による26名の方の参加により開催されました。
参加者からの質問に、2人の講師が専門的立場からわかりやすく答えていました。 |
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平成21年10月7日
郷土料理研究会を開催しました
地元の来島海峡の鯛を使った郷土料理を、玉川地域の皆さんと一緒に作りました。〈続きを読む〉 |
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平成21年9月29日
今治精華高等学校 調理科で、
郷土料理研究会を開催しました
今回の研究会で学んだ料理のうち、鯛の水軍鍋と鯛めしは11月1日に開催される「精華祭」で披露されます。〈続きを読む〉 |
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平成21年1月21日
郷土料理研究会を開催しました
今治市中央保健センターにて、今回は公募による29名の方の参加により開催されました。 |
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平成20年12月9日
今治精華高等学校 調理科で、
郷土料理研究会を開催しました
地元の旬の素材を使った郷土料理を、地域の高校生の皆さんと一緒に作りました。今回の食材は「鯛」です。〈続きを読む〉 |
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平成20年11月17日
郷土料理研究会を開催しました
地元の旬の素材を使った郷土料理を、地域の婦人会の皆さんと一緒に作りました。今回の食材は「鯛」です。〈続きを読む〉 |
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