郷土料理研究会 　年に何回か地元の旬の素材を使った郷土料理を、地域の皆さんと一緒に作ることによって郷土料理の普及活動を行っております。 日時 平成29年11月1日（水）　午前9時30分〜午後1時 場所 今治市中央保健センター2階　栄養指導室 対象 公募（広報いまばり10月号）による　参加者9名 メニュー 彩りの鯛飯・鯛の浜煎り・鯛のからあげ・潮汁・いぎす豆腐 レシピはこちら 本日の食材 鯛： 鯛は捨てるところなく使えます。特に来島海峡の鯛は身のしまりが良く、頭や骨も利用できる日本料理に欠かせない食材です。 会長挨拶 講師説明（鯛のさばき方） 講師調理（いぎす豆腐） 鯛をさばく 調理（鯛のから揚げ） 調理（潮汁） 講師への質疑応答 盛り付け

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